劉建國邀請環境部長彭啟明訪問古坑，推動咖啡全株利用，打造全國循環經濟示範基地

【記者王培興/雲林報導】提到古坑，許多人首先想到的就是咖啡。古坑是臺灣重要的咖啡產地，也是多數人初識臺灣精品咖啡的地方。但除了咖啡本身，如何有效利用咖啡產業的副產品，例如咖啡渣，並創造更高的循環價值，也成為地方產業升級的重要課題。

立法委員劉建國於（15日）邀請環境部長彭啟明前往雲林古坑，實地瞭解咖啡循環利用的推動情況，期望古坑能成為全國咖啡循環經濟的示範基地。
劉建國表示，過去人們認為咖啡渣只是廢棄物，隨著循環利用技術的發展，咖啡渣逐漸轉化為具有經濟價值的資源，可以製作成咖啡紗、機能纖維、毛巾、除臭產品及農業資材等多元商品，展現出循環經濟的新可能。

在去年底參加環境部「咖啡渣循環再生大聯盟」成立記者會時，劉建國特別帶領雲林業者參加，並贈送給彭啟明部長一條由咖啡渣製成的咖啡紗毛巾，象徵雲林傳統產業與創新科技及循環經濟的結合。
古坑鄉長林慧如提到，咖啡除了作為飲品，還具備全株利用的潛力，希望透過循環利用模式為咖啡產業開創新的發展方向，兼顧產業發展與環境永續。
劉建國進一步指出，目前在消費端咖啡渣的循環利用已有初步成果，但在生產端仍面臨處理果皮、果肉及果膠等副產品的挑戰，因此未來將推動設定「咖啡副產品循環利用示範中心」，協助解決生產端的挑戰，讓咖啡產業的循環利用更加完整，並為全臺咖啡農創造更多發展機會。

彭啟明部長表示，雲林作為農業大縣，許多農業廢棄物來自果肉等副產品，過去全株利用面臨缺乏商業模式的困境。未來環境部將與農業部合作，從商業模式面協助解決問題，推動資源循環與零廢棄目標。
他也強調，隨著《資源循環促進法》的推動，環境部將利用綠色採購及循環標誌等機制支援循環產業發展，並將農業廢棄物視為生物碳資源，逐步建立相關方法學與驗證機制，提升資源再利用效益。
劉建國委員指出，咖啡產業的價值傳統上僅集中於咖啡豆與咖啡渣，希望未來咖啡渣不僅是終點，更是另一個產業價值的起點。他強調，咖啡渣循環利用不僅是環保議題，也是產業升級的重要契機，促進農業與工業結合，並幫助地方產業與循環經濟接軌，創造更多就業機會與產業價值。

劉建國委員最後強調，將持續與環境部、農業部合作，推動循環經濟發展，讓好的政策、技術與產業模式真正落地，使古坑咖啡香飄得更遠，為臺灣的循環經濟發展奠定更穩健且長遠的基礎。